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乌鸡到底好在哪

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发表于 2020-10-8 13:17:35 | 显示全部楼层 |阅读模式

       




        乌骨鸡,别称乌骨鸡


        它全身基本上全是灰黑色的,包含眼、脚、皮肤、肌肉、骨骼,乃至内脏器官。在中国,乌骨鸡有“药鸡”的美名。殊不知,和一般鸡对比,它究竟好在哪呢?


        依据《中国食物成分表》,乌骨鸡的蛋白质含量比一般鸡略高,而脂肪率仅为一般鸡的1/4,是当之无愧的高蛋白食物低热量食材。除此之外,乌骨鸡中的维生素b22、尼克酸、维生素E、钙、镁、铁、锌等营养元素成分均远超一般鸡。而且,乌骨鸡中带有的氨基酸种类比一般鸡丰富多彩。当代研究表明:乌骨鸡黑色素可防止紫外光造成的急慢性变病,具备降低胆固醇、延缓衰老功效。
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